Salud y vida plena

La alcachofa es una auténtica medicina natural para el hígado. Conoce todos sus beneficios. La alcachofa cuyo nombre científico es Cynara scolymus L, esconde entre su tallo corto y sus hojas grandes de roseta, más de una vitamina y  minerales ; además de un agradable sabor que le permite ser muy cotizada en la gastronomía. Es sin duda una de las hortalizas más privilegiadas por la madre naturaleza. Su cultivo y consumo está muy ligado a las regiones mediterráneas, especialmente a los países de Italia, Francia y España, que a su vez representan los mayores consumos a nivel mundial. La comercialización de la alcachofa era casi una exclusividad en los países Europeos, pero desde del año 2002 la alcachofa peruana está logrando una importante participación en éstos mercados. La alcachofa es una auténtica medicina natural para el hígado ya que contiene cinarina la cual ayuda a una mayor producción de bilis y por co...

¿Qué es alimentación sana? Comer saludablemente no se trata de privarse, de estar “flaco” a toda costa, ni menos aun de sentirse limitado de consumir los alimentos que uno disfruta, al contrario. Una dieta saludable se trata de sentirse bien, de tener más energía y poder disfrutar de los alimentos deliciosos que existen en cantidades adecuadas y preparaciones sanas. No existe un alimento mágico, ni tampoco un alimento “prohibido” cada alimento tiene algo bueno (e indispensable) que aportar al organismo y todos trabajan en equipo; así como en una empresa no hay uno mas importante que el otro, cada uno aporta y hace su trabajo y al final todos necesitan de todos, igual pasa en el organismo, cada nutriente tiene una tarea que cumplir y está en nosotros poder darle a nuestro cuerpo lo que necesita por medio de una dieta rica, variada, colorida y divertida, pero que sobre todo se adapte a nuestros gustos y a nuestro estilo de vida. Olvídate de “todo o nada”, una dieta saludable busca j...

Sándwich Enamorados   Recetas INGREDIENTES 8 rebanas de pan blanco 4 rebanadas de queso Edam 4 rebanadas de Jamón de pavo 1 molde para cortar (en forma de corazón) __________________________________________________________________________ PREPARACIÓN Retirar con un cuchillo las cortezas de los panes. Tostar las rebanadas de pan de molde y cortar el jamón y el queso con el cortador de corazón. Combinar una rebanada de pan con una de queso y una de jamón, y otra de pan hasta completar con las dos capas. Para que no se separe pínchalo con un palillo y listo.

ENSALADA DE QUINUA CON LIMÓN Y         ACEITE DE OLIVA    Receta          (Para 2 porciones) INGREDIENTES 250 gr de quinua cocida 1 tomate pequeño en cuadritos 1/2 zanahoria rayada Aceite de oliva virgen extra virgen 1 ramito de perejil lavado y cortado finamente Jugo de Limón al gusto Sal al gusto PREPARACIÓN     1. Armar la ensalada mezclando la quinua con el         tomate, la zanahoria y el perejil.   2.  Condimentar con aceite de oliva virgen, sal y jugo       de limón al gusto.   3.  Servir y disfrutar.

ENSALADA DE QUINUA CON LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA         Receta          (Para 2 porciones) INGREDIENTES 250 gr de quinua cocida 1 tomate pequeño en cuadritos 1/2 zanahoria rayada Aceite de oliva virgen extra virgen 1 ramito de perejil lavado y cortado finamente Jugo de Limón al gusto Sal al gusto PREPARACIÓN     1. Armar la ensalada mezclando la quinua con el         tomate, la zanahoria y el perejil.   2.  Condimentar con aceite de oliva virgen, sal y jugo       de limón al gusto.   3.  Servir y disfrutar.

comer pan diario engorda? ¡ y que beneficios tiene ! ¿El pan engorda? ¡Porque a mí me encanta! Uno de los máximos placeres de la vida, sin duda, es el pan; solo con olerlo es imposible resistirse a probarlo, pero ¿qué tanto engorda? “sácame cualquier cosa de la dieta menos el pan” me decía Roberto, un aplicado paciente, y yo lo tranquilizaba diciéndole que no se lo iba a quitar. “Es como la prueba de fuego con la “dieta”, si te lo comes no estas a dieta, pero si haces el esfuerzo de no comerlo… has logrado lo más difícil”. Pido tranquilidad, una dieta saludable no se trata de eso, la clave es balance y variedad y dejar de pensar que existen alimentos prohibidos. Por supuesto que hay panes que tienen más calorías que otros como el cachito o el croissant pero son panes que uno no consume todos los días. El pan es un vehículo de nutrientes, depende mucho del relleno. No es lo mismo colocarle salamente, queso y mantequilla que jamón de pavo, lechuga y germinados. Otra cosa ...

10 alimentos que nutren el cerebro Una dieta balanceada es indispensable para que los niños puedan disfrutar de una buena salud; ¿sabías que existen alimentos que ayudan directamente a alimentar el cerebro, a tener mejor memoria, a estar más alerta y sobre todo a que uno pueda razonar mejor los problemas? ¡Sigue estos consejos y sácate un 20 en la salud de tus hijos! 1. PESCADO : Es uno de los alimentos más importantes para el cerebro. El pescado tiene colina (trabaja al nivel de la memoria) y ácidos grasos Omega 3, que ayudan a mejorar el coeficiente intelectual. 2. NUECES :Las nueces también son altas en Omega 3 como el pescado. Las nueces incluyen toda la variedad de oleaginosas como pecanas, almendras, pistachos, cashews, pipas, etc., además todas son muy ricas en minerales como hierro (ayuda al cerebro a recibir la correcta cantidad de oxigeno y magnesio). 3. CEREALES INTEGRALES: La fibra ayuda a que los alimentos se absorban lentamente y por consiguiente ayuda a ...